Sommerloch-EM-Küchenstöckchen

Mittwoch, 18. Juni 2008

mariong, Mi, 18.06.2008

Sommerloch-EM-Küchenstöckchen

Herr Schmerles wirft mit schönen Stöckchen um sich und voila, schon trifft es mich am Kopf.

1. Was fällt dir zu deinem ersten Kochversuch ein?

Gar nichts mehr. Vielleicht im Puppentopf rühren, wer weiß das schon. Auch meine Kleine durfte Pfannkuchen schon "alleine" backen.
Ach ja, backen. Ich kann mich noch gut an meinen ersten Kuchen erinnern. Einen Sandkuchen. Den wollte ich zum Geburtstag meiner Tante backen, und meine Mutter redete immerzu rein. "Das Rezept kann nie und nimmer stimmen, nimm mehr Backpulver". Das Ergebnis war wie im Märchen vom Brei: der Kuchen stand im Backofen und der Teig quoll und quoll über. Ich war so verzweifelt. Ich war 10.

2 . Wer hatte größten Einfluss auf deinen Kochstil?
Oh weh, hoffentlich meine Oma Hedwig, deren Essen ich liebte. Aber wahrscheinlich meine Mutter, Mütter sind immer schuld. Und wenn der Einfluss darin bestand, etwas ganz anders machen zu wollen.

3. Gibt es ein altes Foto als Beweis für frühes kulinarisches Interesse?

Ja. muss ich mal einscannen.

4. Leidest du an irgendeiner Art von kulinarischer Phobie?

Ja. alles was irgendwie mit chemischen Zusatzstoffen zu tun hat oder sonst künstlich wirkt. Und dann gewisse Hausmannskostarmeleutegerichte die meine Mutter in den 70ern auf den Tisch brachte, als wegen Kurzarbeit kein Geld da war: Graupensuppe, Weckklöße mit Dörrobst, Nudel mit gerösteten Semmelbröseln und eingemachten Birnen. Damals wünschte ich mir sehnlichst, Metzgerstochter zu sein :-).

5.1. Welches Hilfsmittel in der Küche schätzt du am meisten?

Mein kleines Schwarzes und mein Wetzstahl.

5.2. Welches Hilfsmittel war der größte Reinfall?

Der Joghurtbereiter, oder war es doch der Keimapparat, Ihr wisst schon, das Ding in dem nicht die Sprösslinge wachsen sondern die Saaten verschimmeln.

6. Nenne eine seltsame oder verrückte Essenszusammenstellung, die du wirklich magst - und wahrscheinlich niemand sonst!

Auch eine traditionelle Hausmannskost meiner Mutter: Spätzle (selbstgemacht natürlich) mit Erbsen-und-Karotten-Gemüse und gekochtem Schweinebauch.
Damit komme ich über jede Lebenskrise.

7. Auf welche drei Zutaten kannst du nicht verzichten?

"Gewürz, Gewürz, Gewürz," sagt Herr Schmerles.
Salz, Zucker, frische Kräuter fehlen mir noch. Aber drei ist zu wenig.

8. Dein Lieblingseis?

Oh, traditionell. Eigentlich Erdbeer, wenn es aus echten Erdbeeren ist. Da man aber immer nur Farbe mit Aroma kriegt, Stracciatella.

9. Was wirst du nie essen?

Man soll nie nie sagen.
Gruslig finde ich es lebende Muscheln zu essen. Überhaupt, irgendetwas was noch lebt während es in meinen Mund kommt.

10. Dein Spezialgericht?

Oh, da gibt es viele, auch "fremdländische",
z.B. scharfes grünes Thaicurry oder....
ach jetzt habe ich es, am liebsten (aber nur weil ich es so selten bekomme)
Sepia vom Grill mit Knoblauch und Petersilie.
Wenn es ein tägliches Spezialgericht sein soll, wähle ich die gute alte Kartoffel. Die geht immer auf viele Weisen.

11. Welche Frage fehlt hier?

Dein schönstes/schrecklichstes Küchenerlebnis.

"Vielleicht will sich ja noch jemand statt EM dazu äußern. Bitte, er nehme ein Kochstöckchen! "
sagt Herr Schmerles. Dieser Bitte kann ich mich nur anschließen.

ameisen

... Comment

schmerles, Mi, 18.06.2008

Wenn ich mir 10 vor 12 einen Salat aus dem Garten hole- lebt der dann noch um 174 nach eins wenn wir essen oder ist er schon tot? Wann stirbt eine frisch geplückte Kirsche?