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mariong, Mo, 04.08.2008

Dantes Sommerauflauf

schmeckt immer wieder gut.

Rezept meines Schwagers:
je 1 Schicht
Auberginen in dünne Scheiben geschnitten und in Olivenöl angebraten
Salz,Pfeffer,Basilikumblätter,geriebener Käse
Zucchini in Scheiben und in Olivenöl angebraten
Salz,Pfeffer usw.
Tomaten(roh) in Scheiben
Salz, Pfeffer usw.
Zucchini roh
Salz, Pfeffer usw.
wiederholen bis die Pfanne voll ist oder das Gemüse ausgeht,
obenauf Moizzarella in Scheiben

Backofen 150° C Umluft, 20-25 Minuten

Mit Weißbrot.

Lecker und gegen Zucchinischwemme

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mariong, Do, 31.07.2008

Pute auf Sahne-Zucchini

(der dritte versuch, immer schickt das login den text ins nirvana)

1 kg Putenbrust schnetzeln und in einem großen Topf in Olivenöl anbraten, herausnehmen.

1-2 kg Zucchini in kleine Scheibchen schneiden und im Topf anbraten. 2-3 Knoblauchzehen fein würfeln und mitdünsten.

1 Becher saure Sahne und 2 Becher Sahne hinzugeben, mit Gemüsebrühenpulver (sie hat Jehova gesagt) und 4-5 tl Salz und etwas Pfeffer würzen.
Etwa 10 Minuten leise köcheln, das Fleisch hinzugeben und fertiggaren.

Zum Schluss noch ca 100-150 g geriebenen Hartkäse (ich habe pecorino genommen) und 1 Handvoll frischen Basilikum hineingeben.

Servieren.
Blöd fressen.

Mit Nudel oder Reis oder Wildreis.

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mariong, Do, 19.06.2008

creative cooking

ich frage mich gerade, ob ich nicht einfach von meinem armen Zitronenbaum Blätter abreißen und mitkochen kann anstelle von Kaffir.

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